四角豆又叫四棱豆、香龙豆等，主要分布于我国云南、广西、广东、台湾和海南等地，又被称为“豆中之王”。
By菊子美食料理
用料
四角豆豆豉鲮鱼罐头食盐姜蒜干辣椒生抽
做法步骤
1、剪刀把四角豆的四个边角修剪干净
、再清洗干净后切成小段
3、豆豉鲮鱼打开切成小块
4、锅中烧开水加食用油和1小勺盐
5、再下四角豆烫50秒左右沥出装盘
6、另起锅下油烧热，下入姜蒜片和干辣椒酱煸炒出香味。
7、然后再加入豆豉鲮鱼和四角豆翻炒均匀
8、再调入适量盐和生抽继续翻炒片刻即可盛出
9、开胃下饭，香味扑鼻，一起尝起来
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