生活中，一些孩子的营养跟不上，有缺钙的现象，家长们会买一些补钙的食物，给孩子食用，补钙的食材很多，孩子的营养要全面一些，这样有助于身体健康，小馋猫遇到这菜会买一些，补钙的效果非常好，它就是四角豆，它并不是很常见，我们一起来了解下。这菜不常见，遇到别手软，一周吃3次，个头长个高，比牛奶还补钙。
四角豆，又叫四棱豆，在海南很常见，其它地区并不常见，四角豆的口感清脆美味，价格便宜，吃起来比肉还要过瘾，四角豆的吃法很多种，能够和不同的食材炒，小馋猫最喜欢用大蒜和四角豆一起炒，蒜香浓郁，美味极了，接下来，为大家详细的介绍下蒜蓉四角豆的做法，详细的看看吧。
我们做这道蒜香四角豆的时候，先把需要的原材料准备下，四角豆一把，大蒜适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
蒜香四角豆的详细做法：
1，首先，我们先把买回来的四角豆处理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成片状放在盘中。
2，这个时候，把大蒜处理干净，洗净后，切成颗粒形状，放在小碗中。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，先把大蒜放入锅中，炒香后，把四角豆放入锅中，快速翻炒。
4，等到食材炒到断生后，加上适量的调味料，等到食材炒到入味了，就可以关火了。
烹饪小技巧：
这道蒜香四角豆的做法，大家喜欢吗？四角豆是一道营养的食材，遇到的话，千万不要手软，它的口感清脆，吃起来很过瘾，能够满足你的味蕾，四角豆是豆类食材，含有丰富的矿物质，尤其是钙质，常吃能够促进钙质的吸收，孩子常吃促进身体发育，骨骼变得强壮。
另外，四角豆中含有丰富的膳食纤维，有助于刮油排*，促进新陈代谢，肠道变得干净，通畅，胖人别错过这道菜，快速吸收和消化，帮助排便，清热解*，是一道很好的瘦身食材，常吃不会发胖，还能帮助补充营养。
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