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生
厨
房
探秘长寿之乡，《养生厨房》来到海南文昌，记者老孙和宗铭寻找当地新鲜食材，跟着大厨一起学做菜！被称为当地“绿色金子”的四角豆，营养价值丰富，味道清甜爽口，可以和保护血管的茄子一起炒制，营养美味都翻倍！还有当地最有名的椰子米饭，香甜软糯，让您胃口大开！两道特色美食怎么制作，接下来就一起到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》中学习一下吧。
四角豆（龙豆）、茄子、椰肉、米饭
制作步骤
步骤1
用老椰子肉或干椰子肉，不放油下锅煸炒，再下入淘好的生米饭炒香，加入水，焖煮成熟；
步骤2
四角豆去丝、切段，茄子去皮，下锅焯水2分钟；
步骤3
锅中加入油、蒜末煸香打底，放入焯好水的四角豆茄子，加入生抽、蚝油、白糖，烧制入味即可。
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