大家好，这里是育菲生活汇，每天推荐一道美食供您参考。豆角，想必是大家都非常熟悉又非常喜爱的食谱之一吧。豆角不但口味极好，而且营养价值很高。那么今天育菲就给大家分享4种豆角的家常新吃法，这种做法不但颜值高，味道也是一流，做法简单，很实用！下面我们来看一下具体步骤。
第一种：排骨炖豆角
所需材料：油，豆角，排骨，老抽，生抽，料酒，八角2个，蒜4瓣，葱花，适量盐，白糖，干红辣椒少量，切丝花椒。
具体步骤：
排骨炖豆角第一步：花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
第二步：炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。
第三步：下豆角炒至断生，下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。
第四步：小火炖30分钟后，大火收汁即可。
第二种：干煸豆角
所需材料：四季豆克，绞肉克，虾米25克，榨菜末20克，葱末，酱油，姜末各5克，糖7克，精盐10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
具体步骤：
干煸豆角第一步：四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
第二步：锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
第三步：油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
第三种：茄子炖豆角
所需材料：克茄子(紫皮，长)，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适量植物油，少许水。
具体步骤：
茄子炖豆角第一步：茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。
第二步：豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
第三步：锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。
第四步：豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。
第五步：炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
第六步：加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。
第四种：土豆炖豆角
所需材料：土豆，花椒，四季豆，五花肉，料酒，生抽，盐，八角，苹果
具体步骤：
土豆炖豆角第一步：我们先把土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。然后再把花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
第二步：锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
第三步：另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；小火煸出香味后，放入五花肉；
炒至五花肉变色，倒入四季豆。
第四步：翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；炒匀后，再放入茶包袋和葱段。
第五步：加入清水，水位至食材的2/3处；大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
以上就是小编为您带来的有关豆角美味食谱，大家学会了吗?豆角营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。我们下期再见！