分享了这么多道菜，大家都反映，材料不好找，也许有的朋友家里调料非常的少，这也没办法啊，怎么办呢？今天跟大家分享一道简单的菜品，干煸豆角，相信很多人都吃过，并且有大部分人都知道它的做法，今天来一个家庭版的做法，希望对大家有所帮助，一起来了解一下它的具体做法吧。
准备材料，豆角克（四季豆），配料准备麻椒80克，葱段30克，蒜末30克，姜末10克，孜然粉50克，干辣椒段30克，调料准备盐25克，味精15克，鸡粉15克，黑胡椒粉15克，好了，所有材料就准备这么多，是不是很容易就能凑齐？
豆角洗净，晾干，切成六厘米长的段，备用，起锅，锅热下油，油温六成热（这里教大家一个试油温的小妙招，拿一根竹筷子，放到油锅中，迅速的有气泡冒出来，油温大概就到六成热了），下入切好的豆角，炸至豆角表面起虎皮状（就是起皱的意思），捞出豆角，空油备用。
另起一锅，锅热，下适量的油，油温六成热时，下入葱段，姜片，蒜末，干辣椒段，下入炸好的豆角，大火翻炒，依次放入盐，鸡精，味精，鸡粉，黑胡椒粉，孜然粉，继续大火翻炒均匀，关火，装盘，撒上一层熟白芝麻点缀颜色，家常干煸豆角制作完成，是不是很轻松就能搞定的美食呢？
这道菜需要注意的有几点，一，炸豆角是，火候一定要到六成热，或太小，起不了虎皮的形状，火太大，外面炸糊了，里面还是生的，所以，六成油温最合适，油温的判定小诀窍，我上边已经讲过了，二，炸锅的豆角，再次下入锅中炒时，一定要大火猛炒，迅速出锅，炒的时间太长，锅内的料就会炒糊，因为整道菜，全程都不加水，所以，动作一定要迅速，姿势一定要帅，快速出锅。
怎么样？今天介绍给大家的美食，是不是很简单美味，在家轻松就能完成，有心的朋友可以在家试一试，一定会有意想不到的效果，每天更新百家菜，柴米油盐都是爱，虽然做法简单，我也是一字一句分享给大家的，希望大家给我一个