沈阳吃货团
爱吃的灵*，终会相遇！
神店的诞生
源于几十年不变的坚持
即便是做早餐
亦是如此
被朋友安利了一家二十几年或者三十几年的老店，而这么多年来，他家的主菜，就只做吊炉饼和鸡蛋糕。
众里寻他千百度，这店就在家楼下
小店名叫中街吊炉饼鸡蛋糕，但实际上距离中街还是有段距离的。虽然位置在一个小胡同里，但是并不难找。
当熊叔走进这条胡同的时候，却是惊奇的发现“咦！这地方不是我小时候住过一段时间的地方嘛，是7岁还是8岁来着...”。
早年间的装修是什么样子，熊叔是真的不记得了，不过现在看来，店里的装修略显老旧，但是很干净。
熊叔去的时候，已经过了早饭的点，离午饭的点也还有些时候，不过食客还是三三两两的来，坐在门口的大爷，也是声音洪亮的向后厨喊着来几碗鸡蛋糕。
几十年不变，店里只有吊炉饼，鸡蛋糕，还有十几样小菜，没什么可选性，点菜开吃。
现烙现吃的饼才香
吊炉饼（2.5元/张）
饭要吃热乎的才香，饼也要吃现烙的才香。他家烙饼的位置就在店门口，一进去就能看见。
烙饼的大哥，虽然没有“开挂”的动作，但是那行云流水的动作，也能看出他每天要烙不少张的饼。
吊炉饼讲究的是外表金*酥脆，内里韧劲十足，整张饼层次分明。
熊叔并不喜欢吃太油的东西，但是他家的饼还是可以接受的。因为吊炉饼在和面的时候要放一些盐，所以这个饼的味道是咸香型，咬碎了被油锅烙脆的地方，内里则是富有嚼劲的劲道。
有卤子的小碗蒸蛋
鸡蛋糕（2元/碗）
鸡蛋糕应该是家常的不能再家常的美食了，不过却也是千家百味。他家的鸡蛋糕特点则是嫩滑，可以配卤吃，也可以不配卤。装在搪瓷的小碗里，颇有点小时候吃鸡蛋糕的感觉。
不配卤的鸡蛋糕，色泽微*，类似奶色，看起来就十分的诱人。鸡蛋糕里本身有盐，所以也不用再添加什么，味道就很鲜了。
带卤的鸡蛋糕则是他家的传统吃法，卤子是用肉末和木耳做的，和豆腐脑的卤子很像，再加上他家特色的辣椒油，味道超级的好。
小菜十几样，样样味不同
小菜（2元/盘）
各种早点中不可缺少的一样美食，就是拌的小咸菜。
十几样小菜，熊叔随便选了几样。一盘2元，都能尝一尝嘛。
土豆丝是最有特色的小菜之一。甜口的土豆丝，吃起来十分的爽脆，里面的胡萝卜丝，不仅提升了土豆丝的卖相，也提升了口感。
麻辣豆腐皮属实很惊艳，这是小时候的味道。干干的豆腐皮，配上了有辣椒面和孜然粉的调料，吃起来虽然没有土豆丝爽口，但是味道却很香。
甜口的干豆腐丝，口感不干，还有着弹弹的嚼劲，还有着干豆腐特有的香味。
辣椒圈，是咸口，味道微辣，一直是早餐中的下饭神器。可是很遗憾，熊叔就吃到一个，剩下的都让吃货团郑伊健吃了，这是为数不多合他口味的美食了。
食话实说
作为一家从早餐立足的店，能保持二十几年如一日，只做吊炉饼和鸡蛋糕，这样的店铺真的不多了，更重要的是，他家只有饼涨了5毛钱！太令人感动了！
因为烙饼的地方就在店的门口，所以店内总是有着一股油烟的味道，也是因为如此，所以店内的装修显着很是老旧，但是店真的很干净。
吊炉饼需要趁热吃，不然会变硬。重点要介绍一下他家的辣椒油，真的特别香，而且还不是特别辣，和带卤的鸡蛋糕简直就是绝配。
店铺虽然不大，但是一直会有食客前往，所以也不存在“高峰期”，即便是客满，所有的东西也是可以打包的。愿意体验这老沈阳味道的熊粉，赶快行动吧。
中街吊炉饼鸡蛋糕
沈河区沈阳路南苇巷13号
6:00至16:30
6元
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