四棱豆

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玻璃瓶中腌制豆角,短短几天,酸辣又下饭, [复制链接]

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在夏季,炎热的天气严重的影响到人们的食欲。虽然饿,但是看到什么都没有胃口。所以,迫切的需要一些酸爽辛辣的食物用来下饭。下面教大家一做一道酸辣可口的下饭小菜,保证让人被炎炎夏日影响的食欲恢复正常。

制作方法:

挑选出嫩豆角,因为豆角越嫩,腌制出来后的口感就越好。

将豆角清洗干净,可以多洗两遍,然后将豆角切成等大小段,注意不要太短,也不要太长。

然后铺放在阴凉通风的地方晾干,要保证彻底晾干。

将凉制好的豆角倒入盆中,加入红辣椒段,姜片、盐搅拌均匀后放到阴凉的地方腌制出水。

将水倒掉后把豆角放入干净没有水分的玻璃瓶中压实(没有玻璃瓶可用塑料瓶代替),再倒入凉白开(末过豆角即可),将瓶盖拧紧后发在阴凉通风的地方等待即可。

腌制到第四天或者第五天左右,豆角变黄即可捞出来使食用了。

食用方法:

1、将豆角清洗干净后,放入肉末同炒,味道酸辣爽口,十分下饭。

2、也可以将清洗干净的酸豆角与鸡蛋同炒

3、清洗干净的酸豆角与粉丝同炒,同样十分下饭。

酸辣下饭的酸豆角就这么简单,还不快试试。喜欢的朋友们记得分享给更多的朋友啊!

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