四棱豆

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健康环保每日一素清炒四角豆 [复制链接]

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食材用料:

四角豆克(10根)

姜片

干红辣椒4根

盐1茶匙(5克)

菜谱做法:

1.姜片切成薄片、辣椒切碎

.将四角豆的头尾去掉,摘掉*叶后洗净,斜切成薄片

3.锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入1/茶匙盐和少许油。将四角豆倒入,焯烫0秒钟

4.捞出后必须放入冷水中浸泡,要不很容易变黑

5.炒锅稍热后倒入油,加热至7成热时,放入干红辣椒和一半的姜片爆香

6.倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟,加入盐继续炒半分钟最后放入,翻炒均匀即可

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