5月25日，江苏省南通市农村专业技术协会联合南通市崇川区科学技术协会，在南通市崇川区文峰街道春晖社区组织举办“食用豆和阳台蔬菜科普讲座”，江苏沿江地区农业科学研究所王学*研究员和姜永平研究员分别作题为“五彩缤纷食用豆”和“阳台蔬菜种植方法”的科普讲座，30多名社区居民听取讲座并参与活动。
食用豆类（FoodLegumes）是指以食用籽粒为主，包括食用其干、鲜籽粒和嫩荚为主的各种豆类作物。我国目前栽培并已收集、繁种入库的主要食用豆有11个属17个种，其中蚕豆、豌豆、小扁豆和鹰嘴豆为长日照作物，又称喜凉（或冷季）豆类作物，通常在秋季或早春播种；其它豆种均为短日照作物，也称喜温（或暖季）豆类作物，一般春播，豇豆、绿豆、小豆、饭豆和黑吉豆可以夏播。中国食用豆类年种植面积约万公顷，总产量万吨以上，占世界总产1/10，是当今人类栽培的三大类食用作物（禾谷类、食用豆类及薯类）之一，在农业生产和人民生活中占有更要地位，具有以下三大特点：一是食用豆类作物均有根瘤菌固氮，一般每个豆种每年每公顷平均固氮kg左右，豌豆每年可固氮75－85kg/公顷，蚕豆55－kg/公顷，普通菜豆45－90kg／公顷，豇豆40－kg／公顷，绿豆30kg／公顷、（每kg氮相当于3kg尿素）；三是食用豆类籽粒蛋白质含量高达20％以上，四棱豆达30－40％，比禾谷类高1－3倍，比薯类高9－14倍，并含丰富矿质元素和多种维生素，用途广泛；三是食用豆种类和类型较多，一些豆种具有特殊的耐旱、耐荫、耐湿、耐寒和耐热性，相当多的品种类型生育期较短，能适应各种轮作倒茬、间作、套种等多种耕作制度，或作为速生的救荒填闲作物。所以食用豆类称为三营养作物，即营养人类、营养畜禽、培养地力的优良作物。
阳台蔬菜是指在家里的阳台、庭院、房顶等地方种植的蔬菜，一般宜选择管理简便，对人体无害、不易发生病虫害，且具有一定观赏价值的蔬菜品种，是现代家庭园艺生活的一部分。阳台蔬菜兼具食用、观赏功能，是一种健康的生活方式，同时也激发人的兴趣和陶冶情操。突如其来的疫情，让都市繁忙的生活慢下来，也让许多人重拾自给自足的原始生活方式。蔬菜种子播下去快的一两天就能发芽，两个月左右就能端上餐桌，有人戏称，种菜的成就感大于种花，更有甚至称大于养娃。种植阳台蔬菜，除了菜本身的实用价值，种菜对人的抚慰作用也日渐被重视，有人称其是“解救生活的良药”。中国农业大学国家农业市场研究中心主任韩一*曾解释，城市农业、阳台农业是缓解城里人焦虑的极其重要的方式，阳台种菜在某种程度上发挥着园艺疗法不可替代的作用。年初，同济大学建筑与城市规划学院副教授、上海四叶草堂联合创始人刘悦来和团队发起一个SEEDING行动，倡导邻里守望互助，通过无接触的方式进行种子和绿植的互助培育分享，以此来重新思考自然，思考生活，重建疫情中受损的人与人之间的信任。来源：苏科慧点击下图，
