四棱豆

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荳菽多彩豆皮百年古法,手工匠制,无任何 [复制链接]

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豆皮作为日常饮食的一部分,我们都经常吃

荳菽家的这款多彩豆皮采用

*豆青豆黑豆胡萝卜四种原料,多色多营养

轻薄、柔韧、豆香浓郁、回味无穷

高蛋白,低脂肪,营养价值极高

豆皮界的“劳斯莱斯”,舌尖上的“软*金”!

采用传承百年的纯正古法工艺

还原大豆最本真的味道

制作过程除了水和原料本身

没有任何添加!

不含盐!不压秤!

不含色素!

不含吊白块!

不含柠檬*!

不含消泡剂!

不含淀粉!

不含亚硫酸钠!

不含任何其他除了原料和水以外的添加剂!

(图片所示都是食材原本的颜色,没有任何色素添加)

吃法多样,口感独特。

豆蛋白含量高。

荳菽多彩豆皮豆蛋白含量高达45-52%!

手工制作,坚持传统工艺。

一起来康康荳菽多彩豆皮的制作过程吧。

荳菽多彩豆皮和市售其他豆皮的区别

1.形态和口感区别

外观:荳菽多彩豆皮色泽鲜亮,豆香自然,普通豆皮色泽暗沉不均,味道刺鼻!

口感:荳菽多彩豆皮柔中带韧,有嚼劲!不烂糊!

但是其他豆皮因工艺或者添加的原因,会很容易软烂,稍微一煮,便会像纸巾一样散开,影响食用口感。我们的蛋白含量高,故结构稳定,不易糊散!

2.成分区别

荳菽多彩豆皮不加任何添加剂,只用心保留食材最本真原始的味道。

市售豆皮,虽然是手工制作,但是基本都含有各种添加!

3.包装区别

豆皮手工制作,无添加,常温放置保存不当与空气接触很容易发霉变质。

荳菽多彩豆皮采用真空包装——

一方面及时锁鲜,第一时间将豆的鲜香牢牢锁住!并且可以长期保持最佳口感!

另一方面,荳菽家的豆皮比较干和脆,可以防止运输过程中豆皮碎裂,保证客户收到后的完整性。

还有就是荳菽豆皮无添加,我们采用单独真空包装利于日常的存储,干净方便。

4.工艺的差别

市售其他豆皮为降低成本会采用冲浆法

每揭3层皮都会加豆浆,这样出来的豆皮口感就不会Q,易散烂!

我们是一锅浆揭到底,一锅浆揭8层,后面两层就不会卖做其他处理!

*豆,黑豆,青豆,胡萝卜

各种营养一网打尽!

口感可硬可软可烂,可Q可糯,取决于你的煮制时间,以及泡发方式是否正确!

吃法多种多样,可炒可凉拌可煮汤可涮火锅,不管怎么吃都非常好吃,嘴巴再挑的人都会爱上这个口感与味道!

图片来源:部分图片来源网络,版权归原作者所有,不为商业用途,如有侵犯,敬请作者与我们联系。文章来源于网络,如有侵权请联系我们。

▲长按

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