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近日，筹备良久的cop15终于如火如荼的开始了。作为中国生物多样性最丰富的省份，cop15选在这里举行可谓是十分贴切。图源：网易上流蛋挞丰富的物种最直观的好处就是云南人的菜单也十分丰富，很多食材都是云南特有的接下来就一起来看看这些藏在云南菜市场里的神奇食材吧，也许你还吃过不少呢！草芽
草芽米线相信大家一点儿也不陌生，早上来一碗，满足一整天。
但你知道吗，草芽又名“象牙菜”，是一种名贵的蔬菜，仅产于云南建水。图源：56文化网此外，草芽还非常不耐储存，所以，外地的朋友想要吃到新鲜的草芽可是非常不容易的。皱皮椒
皱皮椒也是云南特有的辣椒品种，外表平平无奇，看起来皱皱巴巴的。
但吃起来非常爽脆，比一般的辣椒要嫩一些，不是特别辣。
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皱皮椒炒牛肝菌在云南也是非常有人气的，每年雨季都有不少游客慕名而来。
臭参
臭参是云贵高原高山林区的一种特产植物药,有着悠久的栽培和食用历史，也叫“臭药”。
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药用价值非常高，能够补气血、通经络、助消化。
以前常作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，是冬日里的一道美味。
多依果
多依果是一种不把牙齿酸倒，誓不罢休的食材，在云南版纳、普洱、临沧这三个地方常见。
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当地人喜欢把多依果拌着各种调料吃，也就是很多人觉得不可思议的水果蘸辣椒面。此外，在傣菜里也常作为配料，是很多当地人离家在外的一大念想。四棱豆
四棱豆是原产于热带的作物，要求有较高的温度，但适应性较广，目前在海南等地也有栽培。
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虽然长得奇奇怪怪的，味道却很不错，只需简单的清炒，就是一道难得的美味。
营养价值也很高，丝毫不逊色于大豆，在东南亚和欧美等国家甚至被作为稀有保健蔬菜销售。
海菜花
海菜花对生存环境要求非常高，仅生长在极为干净的湖泊、池塘中，目前已被归类为渐危种。
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味道鲜爽甘甜，含有丰富的胶原蛋白、纤维素和多种维生素及微量元素，是大理白族同胞们经常食用的一种蔬菜。
翅果藤
翅果藤味道略微苦涩，因此也有人称其为小苦瓜，可鲜切后炒食，或是腌制后蘸酱、辣椒等食用。
是普洱、宁洱等地区非常受欢迎的一种蔬菜，不过头一次吃的话可能会有一些接受不能。
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在云南元江地区，民间有用根来作药的习惯，可消炎、润肺、止咳，据说全草可治肺结核。
图源：云南发布
经过亿万年的变迁，才形成了如今丰富多彩的世界，人与自然的缘分就藏在这片土地上。
人不负青山，青山必不负人，动物、植物、人与环境之间的平等交流，正在让一场有趣、有意义的对话发生......
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