美食优选豆豉鲮鱼油麦菜,龙利鱼蒸饺,小炒 [复制链接]

*豆焖排骨

食材：肋排骨1斤，*豆g，生姜，酱油，料酒，盐，姜蒜均适量

做法：

1.*豆洗净，加少许酱油，加水，然后放入高压锅内闷煮20分钟

2.排骨剁成小块，焯水备用

3.锅内倒油，加入姜丝蒜瓣，放入排骨，加少许酱油料酒爆炒出香味，带肉上色后倒入高压锅内跟*豆一起闷

4.一起闷煮20分钟后，加盐搅拌均匀后出锅

小炒肥肠

食材：卤猪肠g；芹菜g；蒜少许；姜少许；蒜叶两根；青红椒少许；盐少许；生抽少许；食用油少许

做法

1、少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段

2、为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻

3、芹菜摘完后切段备用

4、所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜

5、肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香

6、放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味

7、出锅，装盘。

龙利鱼蒸饺

制作步骤：

1.用胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜汁分别和好面。

2.龙利鱼里加了一点点儿童酱油、料酒、鸡蛋、用筷子搅打了一阵子。

3.然后把饺子皮左右和下面一边都沾上水、叠成长方形、两头捏成水果糖的形状就可以了。

豆豉鲮鱼油麦菜

材料：

豆豉鲮鱼罐头一半或者1/3，油麦菜一捆，蒜

做法：

1、油麦菜洗净切大段儿，焯水。

2、豆豉鲮鱼罐头盛出所需部分，切蒜片。

3、热锅下油爆香蒜片后，加入豆豉鲮鱼翻炒出香味。

4、加入油麦菜快速翻炒即成。