鄂州是湖北省下辖的地级市，位于湖北省东部，长江中游南岸，是湖北省历史文化名城，武汉城市圈和长江中游城市群重要成员，鄂东水陆交通枢纽之一，素有“百湖之市”“鱼米之乡”等称号。鄂州地处中国华中地区，属亚热带季风气候，其境内拥有观音阁公园、吴王城等旅游景点。今天小编就带大家看看湖北鄂州的一些特产吧！来到湖北鄂州，这四种特产不要错过！
一，临江毛豆
临江毛豆是湖北鄂州地区的特产，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的*豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱，深受人们的喜爱。
二，诸葛烤鱼
诸葛烤鱼是湖北鄂州的特色美食，是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖，拥有首屈一指的市场占有率，去到湖北鄂州，这道美食不要错过。
三，湖水煮湖鱼
湖水煮湖鱼是湖北地区的特色美食，制作湖水煮湖鱼对火候的掌握上也有特定要求：先将鱼油放入锅中烧至七成热，然后把小鱼拌面倒入热油中煎得*亮出香，立即加水浸鱼，同时加入调料，放猛火烧沸即中。用这样火煮出来的小鱼绵而不烂，鲜而不腻，恰到好处。
四，太和千张
太和千张是湖北鄂州的特产，太和的千张产于鄂州市梁子湖畔的太和镇武昌山附近。武昌山为幕阜山余脉，山下有谢埠村，村边有一泉，泉水甘美，村民取此泉水用地产上好*豆磨浆蒸制成“千张”皮。
太和千张制作工艺精良，薄如蝉翼，色白如雪，可凉拌，可清炒，可煮食。可取泉中水，煮梁湖鱼佐以太和千张，味道最佳。
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