??泰语1V1学习方案~快戳免费领取！??你想为自己的晚饭准备一个简单的菜谱吗？来试试看泰北的番茄辣椒酱吧，今天我们将介绍泰国北部的几种辣椒酱的做法，包括番茄辣椒猪肉酱、番茄辣椒鱼肉酱、番茄辣椒鸡肉酱、番茄辣椒虾肉酱，来看看你pick哪款吧！
????????????????????????????番茄辣椒猪肉酱（豆瓣酱）
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????从猪肉末的辣椒酱开始，这道菜使用豆瓣酱代替Thuanao（大豆发酵后味似豆瓣的食品），制作方法和一般的辣椒酱是一样的，根据需要添加猪肉末以及新鲜蔬菜，会更美味一些。??????????????????制作材料
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1把干辣椒（根据个人喜好放适当的量）
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食用盐1茶匙
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大蒜5-8瓣
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洋葱5个
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香菜1汤匙
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虾酱1茶匙
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豆瓣1汤匙
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切片的番茄1碗
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猪肉末克
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罗望子汁1-2汤匙
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鱼露2-3汤匙
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棕榈糖1汤匙
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植物油2汤匙
?????????????????制作方法1.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????将辣椒捣碎，加少许盐、大蒜、葱和香菜，再根据喜好加入虾酱、豆瓣酱混合成辣椒酱；2.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????使用偏小的中火，放在锅里炒，加入捣碎的辣椒酱炒至香味发出，再加入猪肉末，将猪肉炒熟。用鱼露，棕榈糖和罗望子汁调味。然后加入番茄炒熟，之后可以尝一尝味道；3.?????????????????????????????????????????????????????????????????????在碗底放入生菜，将炒熟的番茄辣椒猪肉酱放在上面，然后与糯米饭或米饭一起食用，超级美味。
?????????????????番茄辣椒鸡肉末酱
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????如果你尝试做了番茄辣椒猪肉酱，那也来试试看番茄辣椒鸡肉酱吧，这道菜用去皮切碎的鸡胸肉，用罗望子汁调味增加酸味，如果你不想和米饭一起吃，那就用生菜包起来，超级好吃。????????????????????????制作材料
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干小米辣（用水泡软）2个
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干朝天椒（用水泡软取出辣椒籽）5个
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大蒜（去皮）5瓣
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洋葱（去皮）4个
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植物油1汤匙
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去皮鸡胸肉（切末）克
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樱桃西红柿（切成小块）克
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鱼露1汤匙
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棕榈糖1汤匙
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罗望子汁2汤匙
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葱2根
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配五种彩色蔬菜：胡萝卜条、白菜、卷心菜、莴苣，奶油生菜和白花菜
???????????????????????制作方法1.???????????????????????????????????????????????????????????将干小米辣、干朝天椒、大蒜和洋葱捣碎；2.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????在锅中加热植物油，加入捣碎的原料炒香，加入切碎的鸡肉炒，再加入西红柿搅拌均匀；3.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????5??加入鱼露，棕榈糖和罗望子汁调味，关火，撒上洋葱，盛入碗中，与5种颜色的蔬菜一起食用。
???????????????????意面番茄辣椒酱
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????大家必须尝一下意大利番茄辣椒酱。这里提供了一种使用现成的辣椒酱制作意面番茄辣椒酱的简单方法，直接浇在意大利面上即可。??????????????????????????制作材料
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猪肉末
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番茄2个
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洋葱3个
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大蒜5瓣
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现成辣椒酱1袋
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香菜碎末
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葱碎末
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意大利面
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水
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植物油
?????????????????????????制作方法1.?????????????????????????????????????????????????13-15????????????????????????????????????????????????????????????????????????在锅中将水煮沸，加入意大利面煮13-15分钟，待面条煮熟后沥干水，混合少许油放在一边；2.?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????大多数现成的辣椒酱味道不是很重，加入一点葱，大蒜和虾酱。首先，将葱和大蒜彻底捣烂，然后加入虾酱和捣碎的酱，搅拌均匀。将切成薄片的西红柿放在研钵中，然后倒入切碎的猪肉一同搅拌均匀；3.??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????在锅里把油加热，然后加入搅拌均匀的猪肉和辣椒酱翻炒，等待发出香味后，再搅拌一会儿，让猪肉完全从粉红色变成白色，盖上盖子；4.?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????将辣椒酱浇在意大利面上，撒一些香菜和切碎的葱即可。
????????????????????????????????番茄辣椒猪肉酱（干辣椒酱）
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????用番茄辣椒猪肉酱征服心上人的胃最好不过了。使用现成的干辣椒酱，加入切碎的猪肉和西红柿，炒熟，撒上切碎的葱就好啦！?????????????????????制作材料
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猪肉末
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樱桃西红柿，切块
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葱
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干辣椒酱
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植物油
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白砂糖
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鱼露
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根据个人喜好加入其他配菜
????????????????????制作方法1.??????????????????????????????????????????????????????????(???????????????????????????????????????????????)将油倒入锅中，开小火，加入干辣椒酱搅拌。（最好使用小火，防止干辣椒酱烧糊，产生苦味）；2.???????????????????????????????????????????????????????????????加入猪肉沫与干辣椒酱一起炒，再把西红柿放进去炒直到西红柿变软；3.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????用白砂糖、鱼露调味，等所有东西炒熟为止。最后加入切成薄片的葱并将其搅拌均匀，盛入盘子中，然后与配菜一起食用，例如白菜，*瓜，长豆，茄子和四棱豆等。
????????????????番茄辣椒金枪鱼酱
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????你想要尝试制作这道美味的番茄辣椒酱金枪鱼吗？加入金枪鱼罐头和现成辣椒酱、番茄一起炒，可以和新鲜蔬菜一起食用。???????????????????????制作材料
???????????????????
现成辣椒酱
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植物油
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金枪鱼罐头
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番茄
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糖
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鱼露
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葱
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香菜末
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喜欢的蔬菜
??????????????????????制作方法1.??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????加热炒锅，放入少许植物油。加入辣椒酱搅拌至香，然后加入金枪鱼继续炒均匀；2.?????????????????????????????????????????????????????????????????加入西红柿炒熟，如果不喜欢太干的话可以加一点水；3.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????用糖和鱼露调味，可以品尝一下之后，再捞起放入碗中，撒上葱和切碎的香菜，根据喜好搭配新鲜蔬菜。
???????????????番茄辣椒虾肉酱
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????把虾切碎超快的！可以说这道番茄辣椒酱虾肉真的超级美味，任何尝过它的人都能感觉到虾的弹力，番茄的酸味和辣椒酱的微辣味。??????????????????????制作材料
?????????10???
虾10只
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植物油
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番茄6个
??????
鱼露
?????????????3
罗望子汁
??????????
棕榈糖
???????????2????????
蒜末2汤匙
?????????
葱末
????????
香菜末
?????????????????????制作方法1.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????把制作好的辣椒酱和洋葱、大蒜、虾酱、葱、食用盐和烂豆混合在一起捣成细末；2.????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????在锅里植物油加热，把捣碎的配料炒香，然后把虾肉沫、鱼露、罗望子汁、棕榈糖放进去炒熟，最后盛入碗中。
怎么样。今天的6道菜有让你想试试的冲动吗？快动起来吧！声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自kapook，未经允许，不得转载，如有不妥，敬请指正。
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