四棱豆

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暴雪后,常州这家潮汕粥店用一碗热粥送上一 [复制链接]

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一场猝不及防的大雪

让鲜有大雪的南方变得美的不可思议

每天醒来银装素裹的世界都能带来无限的惊喜

在这美丽的背后

藏着的却是不为人知的动人瞬间

为了能给出行的人们带来畅通的道路

多少个日夜

这种场景并不少见

当然也不乏在冰冷雪天中

这种温暖动人的瞬间

让这个雪季多了一份温馨

当然也不能忘了关爱你们的胃!

暴雪的常州,

感恩有你,感恩生命中的每一个你

同时也为每一个为雪天努力的自己鼓掌

这个时候能来一碗热腾腾的热粥

真的再适合不过了

喝的不仅仅是粥,

而是把温暖带到了心里

这样的一碗粥,

没有任何的添加剂,不加味精,

就是这样一碗干干净净的粥,

仿佛在一瞬间就能充满活力和热情。

虾粥

晚来天欲雪,需要来锅粥

当然,若是光是虾粥喝得不过瘾,

那你大可在粥底中增加干贝、膏蟹和排骨,

再拌上一些店里秘制的海鲜酱,

当真是鲜的眉毛都要起舞了!

一碗好粥,真不简单

若说荔粥记的粥,有何神奇之处,

那必然是以下三大要素↓↓↓

①无添加的粥底

②新鲜的每日食材

③现熬现吃

要煮一锅好粥,

从原料开始就变得十分重要。

许师傅也是其中一员,他作为一个地地道道的潮汕人和父辈那代人一样喝了一辈子的粥,“粥”对于他的意义早就已经刻进了他的生命中,这样的他深谙大米在原料这一环中的重要性。

为了找到适合煮粥的大米,较真的店主更是尝了试了不下20种,最后才敲定了一款来自北纬45°牡丹江优质大米,这款米能熬出非常浓稠的米浆。

除了大米这一原材料之外,

煮粥也有诸多讲究。

为了熬制出浓郁喷香的粥底,每一位煮粥师傅都要密切

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