导读：秋季的老豆角是个宝，不炖不炒，焖饭时放一把，没有菜也能吃两碗
进入了秋季，小菜园里的蔬菜也快进入了尾声，尤其是豆角，摘的时候老的居多，想挑点嫩的还真不多。好友前几天在自己菜园摘来一些豆角，我放了有一周了，今儿才想起来吃，没想到蔫了还有点老，我家宝爸说要不扔了吧，炖出来也不好吃，嘿，这败家爷们，这么好的食材哪能扔掉，我有办法让它变成抢手的美味！
想起了之前在老家，每当择豆角的时候，总有豆粒鼓鼓的那种，老妈都会把豆子剥出来，焖米饭的时候用。第一顿的时候赶上是晚餐，我没吃主食，不知道啥味，也没觉着有啥新鲜，只是觉着这办法好。第二顿的时候瞧着家人们吃得那么香，禁不住盛了半小碗，没想到一下子就喜欢上了这种口感，又香又面，相对于干豆子浸泡再焖饭来说，口感不知道要好上多少倍，太美味了，有浓浓的豆子香气而不是豆腥味，尤其是油豆角这种面豆角，它的豆子要更面一些，焖饭来更受欢迎！
秋季的时候会有很多的老豆角，遇到了不妨买上一些，剥豆焖米饭可好吃了；家里的豆角放蔫了也别扔，挑有豆子的剥出来，即使不饱满焖饭也可好吃了。豆角里的豆子不光好吃，营养还可丰富了，它含有丰富的蛋白质，尤其是对孩子的生长发育有好处，强身体还能提高免疫力，家有小朋友的不妨多做几顿给孩子吃。
需要的食材：老豆角适量（及放蔫的豆角都可以），大米适量
详细做法：
第一步，先把豆荚里的豆子完整地剥出来，我发现放蔫的豆角更好剥豆；
第二步，这是剥好的豆子，一小碗，豆角的品种比较杂，豆子也更丰富一些，相对来说营养更全面；
第三步，把这一碗豆子和适量的大米一起洗净，倒入电饭煲，加入正常焖米饭的水量，合上饭煲，跟往常一样焖米饭就可以；
第四步，这是焖好的米饭，此时的豆子都会在表面，用筷子把它和米饭拌匀，盛饭上桌！
做好了，宝妈再来唠叨几句：
1，用豆角里的豆子焖米饭，不能选一捏干巴巴没水分的那种，等米饭焖好了它也不会熟透。如果是这样的豆子，就需要把它提前浸泡，然后煮20分钟，再和大米一起下锅；
2，关于豆角的品种，如果没有油豆角、挤豆这种面豆角，其它的也可以，比如白不老。
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